|
Vis In Zoutkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 vis van ca. 800 g(bijv. zalmforel),buikholte schhongemaakt
- zout,peper
- 2 takjes tijm
- 3 takjes dille
- 1-2 kg grof zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Oven voorverwarmen op ca. 240 graden.Buikholte van vis met zout en peper bestrooien en takjes tijm en dille in buikholte stoppen.Op bodem van ovenschaal laag zeezout strooien.Vis erop leggen en royaal met zeezout bestrooien(vis moet helemaal met zout bedekt zijn).
- Vis in midden van oven 30 min. bakken.Vis uit oven halen en zoutkorst kapot hakken.Vel van vis voorzichtig verwijderen en serveren met ravigottesaus.
|
|
|